Χρήσιμα για το ταξίδιΣύνδεσμοι συνεργατώνΌλες οι επιλογές
Ορισμένοι σύνδεσμοι σε αυτή τη σελίδα είναι σύνδεσμοι συνεργατών. Αν κάνετε κράτηση μέσω αυτών, ενδέχεται να λάβουμε προμήθεια, χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Πολιτική συνεργασιών (στα αγγλικά)
Σε αυτή τη σελίδα
Στο τραπέζι της Πόλης ένας Έλληνας νιώθει σχεδόν σπίτι του. Οι μεζέδες με το ρακί, το κοκορέτσι στο ψωμί, το κουλούρι με το σουσάμι: πολλά πιάτα έχουν το ίδιο ή σχεδόν το ίδιο όνομα και στις δύο γλώσσες, κληρονομιά μιας κουζίνας που μοιράστηκαν για αιώνες Ρωμιοί, Τούρκοι, Αρμένιοι και Εβραίοι της Πόλης. Δεν προτείνουμε εδώ πολλά συγκεκριμένα μαγαζιά, γιατί δεν μπορέσαμε να ελέγξουμε πρόσφατα μενού και τιμές· σας λέμε τι να ζητήσετε και σε ποιες γειτονιές να το ψάξετε.
Σύντομη απάντηση
- Θα αναγνωρίσετε: Μεζέδες (meze), ντολμάδες (dolma), κεφτέδες (köfte), κοκορέτσι (kokoreç), κουλούρι (simit), μπακλαβά (baklava), γιαούρτι και τζατζίκι (cacık).
- Το ρακί: Στο μεζεδοπωλείο (meyhane) οι μεζέδες συνοδεύονται με ρακί, όπως στην Ελλάδα με ούζο ή τσίπουρο.
- Πού να φάτε: Η αγορά του Καντίκιοϊ για ψάρια και μεζέδες, το Ταταύλα (Kurtuluş) για παραδοσιακά μεζεδοπωλεία, και ο Πανδέλης πάνω από την Αιγυπτιακή Αγορά, εστιατόριο που ίδρυσε το 1901 ένας Ρωμιός μάγειρας.
- Τιμές: Ο πληθωρισμός στην Τουρκία ήταν 29,73% τον Σεπτέμβριο του 2026 και 27,62% στα τρόφιμα. Δείτε αξίζει η Τουρκία το 2026.
- Στην επιστροφή: Κρέας και γαλακτοκομικά από την Τουρκία δεν επιτρέπονται στις αποσκευές για την ΕΕ.
Τα κοινά πιάτα
| Στην Ελλάδα | Στην Τουρκία | Τι να ξέρετε |
|---|---|---|
| Μεζέδες | meze | Η λέξη είναι τουρκική, από το περσικό maze, «γεύση» |
| Κοκορέτσι | kokoreç | Στην Τουρκία τρώγεται κυρίως σε σάντουιτς, από μικρά περίπτερα όλο τον χρόνο |
| Κουλούρι | simit | Με τσάι το πρωί· στην Πόλη καταγράφεται παραγωγή από το 1525 |
| Ντολμάδες | dolma, sarma | Γεμιστά λαχανικά ή φύλλα |
| Κεφτέδες | köfte | Από κιμά, σε πολλές τοπικές παραλλαγές |
| Τζατζίκι | cacık | Γιαούρτι με αγγούρι |
| Μπακλαβάς | baklava | Γλυκό με φύλλο και ξηρούς καρπούς |
Το κουλούρι έχει βυζαντινές ρίζες: ο Κωνσταντίνος Ζ’ Πορφυρογέννητος περιγράφει ένα μικρό στρογγυλό ψωμί, το κολλίκιον, που πουλιόταν στην Κωνσταντινούπολη.
Πού να φάτε
Πανδέλης, Αιγυπτιακή Αγορά
Σύμφωνα με τον οδηγό Michelin, ο Πανδέλης ιδρύθηκε το 1901 από τον Ρωμιό μάγειρα Πανδέλη Τσομπάνογλου και βρίσκεται από το 1957 στον τελευταίο όροφο της Αιγυπτιακής Αγοράς (Mısır Çarşısı) στο Εμίνονου, με θέα στη γέφυρα του Γαλατά. Είναι γνωστός για το λαβράκι στο χαρτί και τα λαδερά, και ήταν στη λίστα Bib Gourmand του Michelin το 2024. Το Time Out έδινε ωράριο Δευτέρα έως Σάββατο 11:30–19:00, κλειστό την Κυριακή, αλλά η σελίδα είναι του 2024· επιβεβαιώστε πριν πάτε.
Ταταύλα (Kurtuluş)
Έως το 1929 το Ταταύλα ήταν, σύμφωνα με το Reset DOC, η καρδιά της ρωμιοσύνης της εργατικής τάξης της Πόλης, γνωστό για τις ταβέρνες, τη μουσική και το καρναβάλι των Μπακλαχοράνων. Μετά τη μεγάλη πυρκαγιά του 1929 πήρε το όνομα Kurtuluş. Σήμερα μένουν εκεί λίγες εκατοντάδες Ρωμιοί το πολύ, και η μεγαλύτερη κοινότητα είναι η αρμενική. Ο Άγιος Δημήτριος είναι ακόμη η κεντρική εκκλησία, και τα μεζεδοπωλεία της γειτονιάς σερβίρουν μεζέδες με ρακί.
Καντίκιοϊ
Η αγορά γύρω από την προβλήτα του Καντίκιοϊ έχει ψαράδικα, μανάβικα, τυροπωλεία και μικρά εστιατόρια. Αν θέλετε ξενάγηση, η παρακάτω περιλαμβάνει και το βαπόρι από την ευρωπαϊκή πλευρά.
Άλλα που ανέφερε ο Michelin
Στο ίδιο άρθρο του 2024 ο Michelin αναφέρει το Lokanta 1741, σε κτίριο του 1741 δίπλα στο χαμάμ του Τσαγαλόγλου, με πιάτα από τις διάφορες κοινότητες της Πόλης, και το Aheste στην Πέρα, σε παλιά δεξαμενή.
Γευστικές ξεναγήσεις
Τιμές και διαθεσιμότητα αλλάζουν· ελέγξτε τη σελίδα πριν κλείσετε (έλεγχος 25 Οκτωβρίου 2026).
Istanbul: Turkish Food Tour in Kadikoy Across the Bosphorus
Ιδιωτική βραδινή ξενάγηση στο Καντίκιοϊ με εισιτήρια για το βαπόρι· τιμή ανά ομάδα έως δύο ατόμων, 4,8/5.
Τιμή και διαθεσιμότηταIstanbul: Fener Balat Half-day Guided Walking Tour
Όχι γευστική, αλλά περνά από τις γειτονιές της ρωμιοσύνης με είσοδο στο Πατριαρχείο· 4,9/5 από πάνω από 2.000 κριτικές.
Τιμή και διαθεσιμότηταΠρακτικά
- Πληρωμή: Οι περισσότεροι πληρώνουν με κάρτα· για περίπτερα και μικρά μαγαζιά κρατήστε λίρες. Δείτε λίρα, συνάλλαγμα και κάρτες.
- Στην επιστροφή: Η ΕΕ δεν επιτρέπει κρέας και γαλακτοκομικά από την Τουρκία στις αποσκευές. Για τα υπόλοιπα αγαθά το όριο αξίας είναι 430 € αεροπορικώς ή με πλοίο και 300 € οδικώς, σύμφωνα με την ΑΑΔΕ· για γλυκά με βούτυρο ή γάλα ρωτήστε στο τελωνείο.
- Ψώνια για το σπίτι: Μπαχαρικά και λουκούμια θα βρείτε στην Αιγυπτιακή Αγορά· δείτε ψώνια και Μεγάλο Παζάρι.
Χρήσιμα για το ταξίδι
Πριν φύγετε
Οι σύνδεσμοι σε αυτή την ενότητα είναι σύνδεσμοι συνεργατών: αν κάνετε κράτηση, ενδέχεται να λάβουμε προμήθεια, χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Τιμές και όροι ορίζονται από τον πάροχο.
Συχνές ερωτήσεις
Ποια πιάτα έχουν κοινά Ελλάδα και Τουρκία;
Πολλά: μεζέδες, ντολμάδες, κεφτέδες, κοκορέτσι, κουλούρι, τζατζίκι και μπακλαβάς, με παρόμοια ονόματα στις δύο γλώσσες. Οι παραλλαγές διαφέρουν στα μπαχαρικά και στον τρόπο σερβιρίσματος.
Υπάρχουν ρωμαίικα εστιατόρια στην Πόλη;
Το πιο γνωστό με ρωμαίικη ιστορία είναι ο Πανδέλης στην Αιγυπτιακή Αγορά, που ίδρυσε το 1901 ο Ρωμιός μάγειρας Πανδέλης Τσομπάνογλου. Η γειτονιά με τη μεγαλύτερη ρωμαίικη παράδοση στα μεζεδοπωλεία είναι το Ταταύλα (Kurtuluş).
Μπορώ να φέρω τυριά ή παστουρμά στην Ελλάδα;
Όχι. Τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά από χώρες εκτός ΕΕ, όπως η Τουρκία, δεν επιτρέπονται στις αποσκευές.
Πού τρώω κοκορέτσι στην Πόλη;
Στα μικρά περίπτερα που το πουλούν σε σάντουιτς, με ρίγανη και καυτερή πιπεριά, συχνά με τουρσί. Είναι από τα πιο δημοφιλή φαγητά του δρόμου στην Τουρκία.
Ωράρια εστιατορίων και τιμές αλλάζουν· ελέγξτε πριν πάτε.
Πηγές
- Michelin Guide – Lokanta 1741, Pandeli, Aheste, 9 Απρ. 2024 (πρόσβαση 25 Οκτ. 2026)
- Time Out Istanbul – Pandeli (σελίδα του 2024) (πρόσβαση 25 Οκτ. 2026)
- Reset DOC – A Journey through Kurtuluş (πρόσβαση 25 Οκτ. 2026)
- Wikipedia – Meze (πρόσβαση 25 Οκτ. 2026)
- Wikipedia – Kokoretsi (πρόσβαση 25 Οκτ. 2026)
- Wikipedia – Simit (πρόσβαση 25 Οκτ. 2026)
- Gazete Oksijen – Πληθωρισμός Σεπτεμβρίου 2026, 5 Οκτ. 2026 (τουρκικά) (πρόσβαση 25 Οκτ. 2026)
- Ekonomist – Πληθωρισμός Σεπτεμβρίου 2026 ανά κατηγορία (τουρκικά) (πρόσβαση 25 Οκτ. 2026)
- Ευρωπαϊκή Επιτροπή, Your Europe – Τρόφιμα ζωικής προέλευσης στις αποσκευές (πρόσβαση Οκτ. 2026)
- ΑΑΔΕ – Συχνές ερωτήσεις για τις απαλλαγές ταξιδιωτών από τρίτες χώρες (έκδοση 2.0) (πρόσβαση 24 Οκτ. 2026)
- GetYourGuide – Turkish Food Tour in Kadikoy Across the Bosphorus (πρόσβαση 25 Οκτ. 2026)
Σας βοήθησε αυτή η σελίδα;
Δεν ζητάμε όνομα ή email. ›